Ogļhidrātu definīcija

Pēc tā veidošanā iesaistīto molekulu skaita mēs atrodam dažāda veida ogļhidrātus, monosaharīdus (vienu molekulu), disaharīdus (divas molekulas), oligosaharīdus (trīs līdz deviņas molekulas) un polisaharīdus (sazarotas ķēdes). no vairāk nekā desmit molekulām).

Īpašās funkcijas, kas veicina mūsu veselību

Lai arī tie veic daudzfunkciju, enerģijas rezerve un struktūru veidošanās ir divas vissvarīgākās, ko tās iemieso, jo glikoze dzīvajiem organismiem nekavējoties nodrošinās enerģiju, kas nepieciešama dzīvošanai, augšanai un attīstībai, tas ir, Tas ļauj veikt tradicionālās muskuļu aktivitātes, uzturēt ķermeņa temperatūru, asinsspiedienu, pareizu zarnu darbību un neironu darbību.

Tāpat ogļhidrāti ir jebkura diētas būtiska sastāvdaļa, piemēram, tiek pieņemts, ka no 55 līdz 60% no ikdienas enerģijas, kas nepieciešama organismam, ir jāsniedz no ogļhidrātiem, vai nu uzņemot bagātīgu pārtiku ciete, piemēram, kartupeļu un makaronu gadījumā, vai rezerves, kuras ķermenis uzkrāj, tomēr pareizs un sabalansēts uzturs attur no dažu ogļhidrātu, piemēram, cukura, ļaunprātīga patēriņa to augsti oksidējošās spējas dēļ kas paātrinās šūnu novecošanos.

Jebkurā gadījumā ir vērts atzīmēt, ka tauku un ogļhidrātu uzņemšanai būs nepieciešams fizisko aktivitāšu pavadījums, jo mazkustīga poza apvienojumā ar šo pārtikas produktu atkārtotu uzņemšanu atvieglos viņu slikto metabolismu.

Tātad ogļhidrāti ir nepieciešami un nepieciešami jebkurā uzturā kopā ar olbaltumvielām un taukiem, un mēs tos varam uzņemt, izmantojot makaronus, rīsus, graudaugus, pākšaugus, dārzeņus un kartupeļus, tagad mums nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot, kā mēs paskaidrojām, jo īpaši no cukuriem un vienkāršiem ogļhidrātiem, jo ​​tie ir drošs ceļš uz hroniskām slimībām, piemēram, diabētu un aptaukošanos

Šajā brīdī ir svarīgi apstāties, jo daudzi demonizē ogļhidrātus un vaino tos gandrīz tikai par lieko svaru vai papildu mārciņām, kas varētu būt indivīdam, tomēr viņi nav vienīgie atbildīgie un kā mēs tikko norādījām, ideāls vienmēr ir veikt darbības veselīga fizika, kas palīdz asimilēt savu patēriņu, jo, lai arī kā mēs jau sīki norādījām, tie ir labvēlīgi veselībai, ir arī svarīgi, lai tie tiktu sintezēti apmierinoši, lai aplis noslēgtos pēc iespējas pilnīgākā un veselīgākā veidā.

Jums arī jābūt uzmanīgam, jo ​​daudzas diētas, kuru misija ir zaudēt svaru, no ēdienkartēm pilnībā noņem ogļhidrātus, un tas arī nav labi, galējības nekad nav pareizas un neapšaubāmi ir ļoti nopietna veselības problēma, jo tas var izraisīt nogurumu un citas nosacījumus

Viņu radītās tipiskās simpātijas

Jāpiemin arī tas, ka dažreiz gremošanas procesā ogļhidrātu sadalīšanās var būt nepietiekama iedzimtas zarnu slimības, zarnu darbības traucējumu, nepietiekama uztura vai pārmērīga narkotiku patēriņa dēļ, kas bojā tievās zarnas gļotādu. . Piemēram, ogļhidrāti, kas nav pietiekami sagremoti, nonāks resnajā zarnā, kur tie radīs tā saukto osmotisko caureju

Ogļhidrātu rūpnieciska izmantošana

No otras puses, ogļhidrāti ir ļoti svarīgi arī citu produktu ražošanā, piemēram, tekstilizstrādājumos, fotofilmās un plastmasā . No otras puses, nitroceluloze tiek izmantota kino filmu, cementa, šaujampulvera un līdzīgu plastmasu izgatavošanai.

Gatavojot pārtiku cilvēkiem un dzīvniekiem, kā rūgušos līdzekļus izmanto pektīnu un cieti, divus citus ogļhidrātus.

Agaru, kas ir dažu caurejas līdzekļu savienojums, izmanto pārtikas sabiezēšanai un baktēriju audzēšanai.

Tikmēr celulozi var pārveidot par papīra izstrādājumiem, un papīra modificēšanai ražošanas laikā izmanto viskozes viskozes, hemicelulozi.

Cita starpā heparīna sulfāts kā asins antikoagulants.