Potabilizācija ir process, kas tiek veikts uz jebkura ūdens, lai to pārveidotu par dzeramo ūdeni un tādējādi padarītu to absolūti piemērotu lietošanai pārtikā . Attīrīšanu galvenokārt veic dabisko avotu un pazemes ūdeņu ūdeņos.

Tikmēr dzeramais ūdens ir ūdens, ko cilvēki var patērēt bez jebkāda veida ierobežojumiem, jo ​​tas ir absolūti tīrs, piemēram, suspendētas cietās vielas, aglomerācija, koloīdi, patogēni, dzelzs un mangāns, sedimentācija un korozija, cita starpā. Šāda situācija ir iespējama, pateicoties procesam, kas tiek veikts šim nolūkam paredzētās ūdens attīrīšanas iekārtās. Dzeramā ūdens PH jābūt no 6, 5 līdz 8, 5 .

Tikmēr attīrīšanas procesi izrādās visdažādākie un var svārstīties no vienkāršas dezinfekcijas, pievienojot attiecīgajam ūdenim hloru, lai šos patogēnos organismus iznīcinātu, līdz daudz sarežģītākiem procesiem, piemēram, destilācijai un ozona filtrēšanai.

Apstiprinājumu, kas runā par mūsu patērētā ūdens attīrīšanu, var iegūt, novērojot šādus ūdens apstākļus: bez smaržas vai bez aromāta, bezkrāsains vai bezkrāsains un bez garšas, tas ir, bez garšas .

Daudzās valstīs fluoru parasti pievieno ūdens attīrīšanas procesā, lai veicinātu tā iedzīvotāju zobu veselību.

Starp veidiem, kā cilvēkiem nekavējoties jāsaņem dzeramais ūdens, protams, nelielos daudzumos, ir: verdošs ūdens no upēm vai peļķēm tādējādi novērsīs baktēriju piesārņojumu, ko viņi var novērot, un pēc tam ļaus tam dekantēt tīrāko daudzumu; verdošs ūdens un iegūtā tvaika atdalīšana kondensācijas procesā un caur ūdens apstrādes tabletēm.