Keratīns ir olbaltumviela, kuras galvenā funkcija ir aizsargāt epitēlija šūnas, kā arī tas ir būtisks elements ādas ārējā slāņa veidošanā. Tā ir arī matu un nagu, kā arī citu ķermeņa daļu, piemēram, mēles vai aukslēju, pamata sastāvdaļa, kas tai piešķir spēku un izturību.

Dabā ir zināma tikai viena cita bioloģiskā viela, kas pēc cietības, hitīns, var līdzināties keratīnam.

Keratīna veidi

Pastāv divu veidu keratīns pēc to atšķirīgās struktūras un sastāvdaļām. Tādējādi alfa keratīnam savā sastāvā ir cisteīna atlikumi, kas veido disulfīdu tiltus. Tieši šie tilti tai dod spēku. Šis keratīna veids ir izplatīts dzīvnieku ragos un nagos.

Turpretī cisteīns nav atrodams beta keratīna sastāvdaļās, tāpēc nav disulfīdu tiltu. Turklāt atšķirībā no iepriekšējā veida šis keratīns ir neizteiksmīgs. Beta keratīns ir zirnekļu tīkla būtiska sastāvdaļa.

Kā palielināt keratīna ražošanu

Vienkāršākais veids, kā palielināt keratīna ražošanu, ir patērēt pārtiku, kurā ir daudz šī olbaltumvielu vai kas palīdz tā ražošanā. Tas attiecas uz citrusaugļiem, jo ​​to augstais C vitamīna saturs ļauj organismam vieglāk asimilēt augu izcelsmes olbaltumvielas, kas ir pamata keratīna veidošanā.

Tāpat dārzeņi, piemēram, sīpols vai ziedkāposti, arī ļoti pozitīvi ietekmē šī proteīna ražošanu, jo tie satur B7 vitamīnu, kam ir ļoti liela nozīme keratīna metabolismā. Visbeidzot, ir pārtikas produkti, piemēram, vistas vai liesa gaļa, kas lielā olbaltumvielu satura dēļ tieši ietekmē keratīna palielināšanos organismā.

Zemas kvalitātes keratīns

Tāpat kā daži elementi, kas palīdz ražot vairāk keratīna, pretējs gadījums var notikt arī ar faktoriem, kas negatīvi ietekmē keratīna kvalitāti, par ko liecina plānāki mati un mazāk izturīgi nagi.

Šajā keratīna ražošanas negatīvo elementu grupā izceltos stress, hormoni vai pārmērīgi nesabalansēts uzturs. Šī pēdējā punkta dēļ veģetāriešiem ieteicams lietot noteiktas piedevas, piemēram, spirulīnu vai alus raugu.

Fotoattēli: iStock - Marko Skrbic / Ben-Schonewille