Šokolādes definīcija
Šokolāde ir ļoti cēls elements, taču tās darbam ir nepieciešama sakoptība, zināšanas un pacietība, jo tā vienlaikus ir delikāta un ir jāapstrādā pareizi, lai iegūtu labākos rezultātus.
Tūkstošgades izcelsme
Šokolāde faktiski nav izejviela, bet ir produkts, kas iegūts no kakao auga, kuram tiek pievienoti citi elementi, piemēram, tauki, cukurs, piens, žāvēti augļi vai dažādas garšas, atkarībā no tā, kurš to gatavo. . Kakao rūpnīcas dzimtene ir Amerika, kur eiropieši to atklāja tikai 16. gadsimtā. Daudzās pirmskolumbiālajās kultūrās kakao tika izmantots dzēriena veidā, lai gan tā gaumei un izskatam nebija nekā kopīga ar to, ko mēs šodien pazīstam kā šokolādi, jo tas ir daudz agresīvāks un nepatīkamāks.
Izstrāde
Šokolādi iegūst no kakao pupiņu raudzēšanas, žāvēšanas, grauzdēšanas un mīcīšanas. Pēc to apstrādes tiek iegūta cieta un blīva kakao masa, kas ir tīrākā šokolādes forma visā ražošanas procesā. Lai iegūtu to, ko mēs parasti patērējam kā šokolādi, šis produkts tiek sadalīts šķidrā veidā un kakao sviestā, kas ir atbildīgs par produkta krēmīgumu un vienmērīgu konsistenci. Tiek uzskatīts, ka jo vairāk kakao sviesta būs šokolādei, jo maigāka un krēmīgāka tā būs, taču tas nozīmē, ka tīrā kakao, kurā mīkstākās šokolādes parasti tiek uzskatītas par zemākas kvalitātes, būs mazāk pēdu. Tajā pašā laikā atkarībā no tīrības, kuru cenšaties iegūt, šokolādei varat pievienot vairāk vai mazāk cukura.
Kā minēts, darbs ar šokolādi nav viegla lieta, jo tai nepieciešama pieredze, izturība un pacietība. Lai šokolāde darbotos, tai jābūt atlaidinātai, kas nozīmē, ka tās temperatūra ir jāmaina, lai to līdzsvarotu un tādējādi padarītu to vieglāk veidojamu. Šokolāde saņem daudz atsauksmes, dažas ir pozitīvas, bet citas - ne tik daudz: lai arī šokolādi bieži uzskata par aizliegtu elementu jebkurā diētā, ņemot vērā tās augsto tauku un kaloriju vērtību, tā tiek uzskatīta arī par ļoti barojošu un efektīvu ēdienu noteiktu slimību veids, ja vien to lieto pareizi un mēra, protams, tāpat kā viss dzīvē.
Patēriņa priekšrocības
Katrā ziņā tas ir tas, ka no šī brīža mēs iedziļināsimies tā patēriņa priekšrocībās un priekšrocībās. Tagad, pirms daudzus priecājamies, mums jāprecizē, ka mēs ar prieku pateiksim viņiem, ka viņi patērēs šokolādi, jo tas ir labs viņu veselībai, ka derīgās īpašības parāda tumšā šokolāde, kuras sastāvā ir vairāk nekā 70% kakao .
Asinsrites sistēma ir viena no ieguvumiem no šokolādes patēriņa, tā samazina iespēju ciest no sirds slimībām, insultiem, tā arī atzīst darbības, kas saistītas ar asinsspiediena pazemināšanu, sliktā holesterīna līmeni, antioksidantu iedarbību un dažām viņi tai piedēvē afrodiziaka efektu, lai gan tas noteikti nav pierādīts, ka ir tikai pamats priekam, ka tā patēriņš rada lielāko daļu cilvēku.
Vēl viens ieguvums, kas tam ir piešķirts un kas bez svīšanas izrādās ļoti svarīgs mūsu dienām, ir tā relaksējošais efekts. Ir pierādīts, ka šokolādes lietošana atslābina prātu, un, piemēram, tas var būt lielisks risinājums, kad rutīna un ikdienas saistības mūs nervozē.
Īpaši sievietēm paredzētās šokolādes devums ir tās lieliskā darbība pēc pirmsmenstruācijas posma, jo tumšā šokolāde palīdz samazināt šķidruma aizturi, kas notiek šajā sievietes cikla laikā, kā arī samazina nemieru, ko sievietes jūt. šo brīdi.
Bet mums arī jāsaka, ka šis noskaņojuma up efekts ir plaši izplatīts, un arī vīrieši to var izbaudīt, ja viņam ir slikts garastāvoklis, ne tikai sievietēm, kad tuvojas viņu periods.
Un tagad mums jāatsaucas uz tā galveno trūkumu, kas ir fakts, ka tas ir produkts, kas koncentrē taukus un kalorijas, un pēc tam fakts, ka tas tiek patērēts lielos daudzumos, nesabalansētā uzturā un bez atbilstošas fiziskās slodzes, lai palīdzētu pazemināt kalorijas, kas patērētas no, palielinās aptaukošanās risku.
