Dārzeņu definīcija

Dārzeņu grupā, kas, protams, ir plaša, zaļie pākšaugi, piemēram, pupas, zirņi un dārzeņi, ir iekļauti tajā, savukārt augļi un graudaugi no tiem ir jāizslēdz. .

Dārzeņus veido dažādas sastāvdaļas, piemēram: ūdens (80%); ogļhidrāti (būs mainīgi atkarībā no veida ... A grupā ir mazāk par 5% ogļhidrātu: mangolds, selerijas, spināti, baklažāni, ziedkāposti, salāti, paprika, cita starpā), B grupa (satur 5 līdz 10% ogļhidrātu ogleklis: artišoks, zirņi, sīpoli, rāceņi, puravi, burkāni, bietes) un C grupa (ogļhidrāti satur vairāk nekā 10%: kartupeļi un manioka); vitamīni un minerālvielas (tie ir bagāti ar šādiem vitamīniem un minerālvielām, A, E, K, B un C vitamīniem, kāliju, magniju, kalciju, nātriju un dzelzi); gaistošas ​​vielas (piemēram, sīpols, kas satur šo sastāvdaļu, kas rada asaras); lipīdi un olbaltumvielas ; zema kaloritāte (šajā gadījumā dārzeņiem vajadzētu būt klāt diētām pret aptaukošanos) un šķiedrvielu šķiedrvielas .

Visiem šiem komponentiem, kurus mēs pieminējām, ir tas, ka dārzeņi ir ieteicamais ēdiens, ko patērē diezgan bieži dienas laikā, kas ir ideāls porcija katrā ēdienreizē un visdažādākajā veidā, ko var izdarīt. Dārzeņi atrodas pārtikas piramīdas otrajā stāvā blakus augļiem .

Attiecībā uz to saglabāšanu un glabāšanu ir svarīgi ievērot dažus padomus, kas garantēs to saglabāšanu, ja patēriņš nenotiek nekavējoties: novietojiet tos zemā temperatūrā ar augstu vides mitrumu, izvairieties no hermētiskiem traukiem, izmantojiet perforētus maisiņus vai ar alumīnija foliju.

Tikmēr pirms dārzeņu patēriņa visi dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā un jānotīra ar otu vairāk nekā jebkas, jo daudzus no tiem dzirdina ar dzeramo ūdeni, kas var izraisīt baktēriju dzimšanu.