Lipīdu definīcija
Lipīdi, kurus kļūdaini dēvē daži tauki, jo tauki faktiski ir dzīvnieku lipīdu veids, dzīvās būtnēs pilda dažādas funkcijas, no kurām svarīgākās ir enerģijas, strukturālās un normatīvās rezerves .
Izmantojot enerģijas rezerves funkciju, triglicerīdi nodrošina dzīvniekiem neaprēķināmu un ļoti svarīgu enerģijas avotu. Kas attiecas uz konstrukcijas tipa funkciju, tā materializējas aizsardzībā un konsekvencē, ko tie nodrošina orgāniem, to konstrukciju mehāniskajai aizsardzībai, kuras viņi izmanto, vai kā dažu konstrukciju siltumizolātori.
Regulatīvā funkcija, kas pazīstama arī kā hormonālā vai šūnu komunikācija, būs atbildīga par metabolisma regulēšanu un par reproduktīvajām funkcijām, un, visbeidzot, par lipīdu relaksējošo funkciju, uzkrājoties taukaudos un veidojot taukaudus, kas palielināsies svars izteiktas mazkustīgas uzvedības gadījumā, attiecīgi palielinot hormona TRL koncentrāciju asinīs.
Ļoti bieži ir tas, ka bez pārāk lielām zināšanām par lipīdiem tiek runāts negatīvā veidā, gandrīz demonizējot tos, tomēr, kā jau teicām iepriekš, tie pilda patiešām elementāras un izšķirošas funkcijas cilvēku dzīves kvalitātes uzlabošanā. Tā kā, piemēram, lipīdi ļauj mums būt veselīgai ādai un matiem, izolē ķermeņa orgānus pret šoku, uztur ķermeņa temperatūru un veicina optimālu un veselīgu šūnu darbību.
Šī iemesla dēļ ir ļoti kļūdaini noņemt taukus no uztura, jo dažas taukskābes izrādās par būtiskām barības vielām, jo, tā kā tās nevar radīt pats ķermenis, ir nepieciešams, lai tās patērētu mazos daudzumos, lai tās tas pats mūsu ķermenī.
