Vārīšanās definīcija
Tagad formālāk sakot, vārīšana tiek uzskatīta par fizisku procesu, kura laikā šķidrums pāriet no tā stāvokļa uz gāzveida stāvokli. Minētās izmaiņas vai pārveidošanās notiek šķidruma temperatūras ietekmē, ko sasniedz noteikts spiediens, ko sauc par viršanas temperatūru . To apzīmē ar viršanas temperatūras jēdzienu, kad tvaika spiediena temperatūra ir vienāda ar spiedienu, ko rada šķidrumu apvedošā vide.
Turklāt vārīšana tiek uzskatīta par apgrieztu procesu pretēji kondensācijas procesam, kas notiek, kad gāzveida viela nonāk šķidrā stāvoklī, lai gan vārdi, kaut arī abus jēdzienus ļoti bieži lieto savstarpēji aizstājot, vārīšanai nav nekā kopīga ar iztvaikošana ir sinonīmi, jo iztvaikošana galvenokārt ir saistīta ar pakāpenisku secīgu procesu un neprasa visu masu sasildīt tā, it kā būtu nepieciešams vārīties.
Kā minēts iepriekš, ūdens ir elements, kuru mēs visbiežāk pārvēršam gāzveida stāvoklī. Tā viršanas temperatūra ir 100 ° C, kamēr tas ir pakļauts spiedienam, kas līdzīgs jūras līmeņa spiedienam.
Lielākā augstumā atmosfēras spiediens samazinās, un tad ūdenim būs nepieciešama zemāka temperatūra, lai sasniegtu viršanas temperatūru. Kad ūdens vārās, turpat temperatūra pārtrauks pieaugt, radot ātru iztvaikošanu.
No otras puses, terminu vārīšanās parasti lieto, lai aprakstītu vai atsauktos uz uzbudinājuma stāvokli, kādu cilvēks vai grupa iziet kāda notikuma rezultātā, kam ir gan negatīvas, gan pozitīvas sekas. Piemēram, dažu darba tiesību apspiešana var izraisīt vārīšanās stāvokli starp darbiniekiem, kurus skar šis pasākums, savukārt komandas triumfs kādā sporta veidā var pamodināt laimīgu vārīšanos tās atbalstītāju un līdzjutēju vidū.
