Mēs saprotam augļus kā visus tos pārtikas produktus, kas iegūti no kultivētiem augiem vai savvaļas kokiem, kuriem raksturīgi īpaši saldi un kuriem ir ļoti dažādas krāsas, garšas, izmēri un faktūras katrā gadījumā. Parasti to ēd kā desertu tam saldumam, kuru mēs pieminam, ka tie parādās, un atkarībā no patērētāja vēlmēm to var pagatavot vai ēst svaigu.

Briedums: ideāls patēriņa punkts

Tomēr ideāls patēriņa punkts ir tad, kad tas ir nogatavojies, pirms šī gatavības punkta aukslējām tas var būt nepatīkams, un, kad tas iet garām tam, notiek tas pats, ideāls ir gatavības punkts. Šo stāvokli ir viegli noteikt, izmantojot krāsu un sajūtu, kuru tas mums rada. Piemēram, kivi, garšīgs un barības vielām bagāts auglis, parasti ir ļoti ciets, gandrīz kā kauliņš, kad tas vēl nav nogatavojies, savukārt, kad tas ir ideālā gatavības brīdī, lai to ēst, tas jutīsies mīksts uz tausti un šādu speciālu apvalku ir viegli nomizot.

Bagāts ar barības vielām un ideāli piemērots uzturā svara zaudēšanas diētām un vasarā ūdenim, ko tas mums nodrošina

Augļi ir viena no vissvarīgākajām jebkuras diētas sastāvdaļām, un dietologi un pārtikas eksperti no visas pasaules iesaka ēst svarīgu augļu dažādību, jo katrs no tiem nodrošina noteiktu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu daudzumu. Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem, kuriem nepieciešama pārstrāde, augļus var viegli iegūt, jo tiem nav nepieciešama ražošana, un tāpēc tiem var piekļūt, mājās turot augļu koku.

Iespējams, ka augļi ir daži no visbarojošākajiem ēdieniem. Parasti ieteicams ēst trīs līdz piecas augļu porcijas dienā, lai visas barības vielas, vitamīni un minerālvielas, kuras tie nodrošina, vienmēr ātri absorbētos. Turklāt augļi ir dabiski daudzveidīgi, un jūs varat atrast dzeltenus, zaļus, purpursarkanus, sarkanus, violetus un oranžus augļus, dažādas garšas, dažādas struktūras un dažādas uzturvērtības.

Tomēr viena no galvenajām augļu problēmām ir tā, ka tam ir īss mūžs, un tāpēc pēc atdalīšanas no tā avota tas neilgu laiku var būt svaigs un pieņemams patēriņam.

Ir daži konservēšanas veidi un paņēmieni, kas aizkavē to nogatavināšanu, bet tie nav ieteicami vairāk, jo tie galu galā maina augļu īpašības un būtiskās īpašības.

Arī augļi ir ideāls ēdiens, ko patērē pēc svara zaudēšanas diētu pieprasījuma, jo tie parasti patērētājam sniedz sāta sajūtu, un, protams, kaloriju daudzums, ko tie nodrošina, ir niecīgs salīdzinājumā ar saldumiem un desertiem, kuriem ir milzīgs kaloriju patēriņš.

No otras puses, vasarā, īpaši tajās karstajās vasarās, augļi ir ieteicami milzīgajam pieejamajam ūdens daudzumam (95%), ko tad organisms var saņemt tikai pēc tik augstas temperatūras pieprasījuma, un ka dabiski izraisīt dehidratāciju. Salds ūdens un tā daudzums ir ieteikums, ko mēs visvairāk dzirdam, kad iestājas augsta vasaras temperatūra.

Klasifikācija

Augļus var klasificēt dažādos veidos, ņemot vērā pieejamo iespēju skaitu. Viena no pamata klasifikācijām ir sadalīt augļus svaigos un sausos vai žāvētos (rieksti ir rieksti, mandeles, kastaņi). Augļus var arī sadalīt atkarībā no reģiona, no kura tie iegūti: meža augļi, tropiski augļi, rieksti un citrusaugļi. Turklāt ir arī kauleņu augļi (tādi kā persiki), pomeugļi (piemēram, āboli) vai graudu augļi (piemēram, zemenes).

Komerciāli audzēti dārzeņos un specializētos tirgos

Augļu un dārzeņu tirgi, kurus dažās spāņu valodā runājošās vietās dēvē par dārzeņiem un dārzeņiem, ir vietas, kur mēs varam iegādāties svaigus augļus. Šīs iestādes klientiem piedāvā augļus un dārzeņus pēc pieprasījuma un sakārtotus pēc veida. Viņus parasti apmeklē tirgotājs, ko sauc par dārzeņu audzētāju, kurš to klientam izvēlas pēc pieprasījuma un pēc tam nosver, lai noteiktu vērtību, jo parasti to pārdod par kilogramu.