Ēdināšanas definīcija
Ēdināšanu var definēt kā pakalpojumu, ko piedāvā noteikta veida ēdieni pasākumos ar atšķirīgām īpašībām. Lai ēdināšana tiktu veikta pareizi, vienmēr ir jānoslēdz iepriekšējs līgums, lai gan klienti, gan nozares profesionāļi varētu vienoties par pasniedzamo ēdienu iespējām, daudzumu, izmaksām un citiem ar šo jautājumu saistītajiem elementiem. Šajā ziņā sabiedriskā ēdināšana ir galvenā jebkura veida pasākuma sastāvdaļa, jo tā ir viena no visspilgtākajām ballīšu, svētku vai sanāksmes sastāvdaļām.
Ēdināšanu parasti veido produkti un ēdieni ar dažādām īpašībām. Lai arī vairumā gadījumu ēdināšana sastāv no maziem un viegli patērējamiem ēdieniem, piemēram, kafejnīcām, aukstajiem gabaliņiem, sieriem, empanādām, drupinātām sviestmaizēm, siltas gaļas un citiem, ēdināšanas pakalpojumu var veidot arī īpaši izstrādāti ēdieni, kas tiek pasniegti tāpat kā restorānā, un tiem jāpievieno attiecīgi dzērieni un sānu ēdieni.
Atkarībā no ēdiena veida, pusdienotāju skaita, nepieciešamajām sastāvdaļām un pagatavojamo receptūru ekskluzivitātes sabiedriskās ēdināšanas iestādes var mainīt cenu, kaut arī parasti šāda pakalpojuma izmaksas parasti ir augstas. Ēdināšanas organizēšana var būt arī atšķirīga atkarībā no katra gadījuma, taču kopumā ēdieni, kas ietilpst sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumā, ir sakārtoti pārsteidzoši, lai piesaistītu pusdienotāju uzmanību.
