Uztura definīcija
Parasti tie cilvēki, kuriem ēdienreizēs jāatrod līdzsvars, lai saglabātu veselību, kā mēs teicām, vai tāpēc, ka viņiem ir liekā svara pazīmes, bieži konsultējas ar uztura speciālistiem, lai uzzinātu, kā izvēlēties labāko uzturu turpiniet pārvarēt šīs problēmas un sliktākajā gadījumā, līdz izvairieties no iespējamās slimības nākotnē.
Vislabākais uzturs būs tas, kas sedz enerģijas vajadzības, metabolizējot barības vielas (ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus), ar enerģiju nesaistītus mikroelementus, piemēram, vitamīnus un minerālvielas, hidratāciju, pateicoties ūdens un diētisko šķiedrvielu patēriņam
Tātad ir sešu veidu barības vielas, kas ķermenim nepieciešamas katru dienu, lai izveidotu un uzturētu veselīgu dzīvi: tauki, vitamīni, olbaltumvielas, ogļhidrāti, ūdens un minerālvielas . Tauki vai lipīdi ir enerģijas rezerves, bet tie ir arī nepieciešama šūnu membrānu un dažādu metabolisma procesu sastāvdaļa. Turklāt olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm un piedalās visās organisma funkcijās ar dažādiem strukturāliem un molekulāriem variantiem. Ogļhidrāti jeb ogļhidrāti veido metabolisma enerģijas sākumpunktu, kaut arī tiem ir citas fizioloģiskas funkcijas.
Ūdenim, minerālvielām un visiem vitamīniem to normālajā darbībā ir arī būtiska nozīme, ņemot vērā to pareizo daudzumu
Tikmēr šo problēmu nelīdzsvarotība vai nu pārmērības, vai trūkuma dēļ izraisa veselības problēmu. Starp visizcilākajām slimībām, kas saistītas ar sliktu uzturu, var minēt: aterosklerozi, dažas vēža formas, aptaukošanos, cukura diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu, rahītu un skorbutu. Ir svarīgi atzīmēt, ka slimības izraisa gan barības vielu pārmērīgums, gan deficīts. Tādējādi, lai arī liekie tauki izraisa aptaukošanos, to deficīts izraisa nopietnas hormonālas izmaiņas, kā tas notiek anorexia nervosa laikā. Tāpat gan vitamīnu deficīts, gan pārmērīgums ir saistīti ar reizēm kritiskām slimībām. Jebkurā gadījumā, lai arī visā pasaulē atklāti pieaug aptaukošanās gadījumu skaits, nepietiekams uzturs, it īpaši bērniem, ir mūsu laika lielākais uztura posts.
Un patiesība ir tāda, ka mēs jau esam redzējuši un pat ieskauj daudzus sliktas uztura negatīvās ietekmes piemērus, mums tikai nedaudz jāraugās ārpus savas vides, uz Āfriku vai daudziem citiem ļoti nabadzīgiem Latīņamerikas reģioniem. Papildus tam, ka nav piekļuves pārtikai, parazīti ir būtisks iemesls nepietiekamam uzturam mūsu neindustriālajās valstīs, galvenokārt zarnu parazītos.
Labs veids, kā kontrolēt uzturu tiem, kam ir slinkums, kad jādodas pie ārsta, ir novērot un ievērot burtu tā saukto uztura piramīdu, kurā attēloti tie svarīgākie pārtikas produkti, kas mūsu ķermenim jāpatērē, lai saglabātu veselību.
Tā kā piramīda sašaurinās līdz virsotnei, šie ir pārtikas produkti, kas mums vismazāk nepieciešami
Piemēram, pamatnē ir graudaugi vai graudi, it īpaši veseli graudi, mūsu uztura bāzes. Augšpusē ir eļļas, tauki un cukuri, kas mums ir vajadzīgi vismazāk. Ūdens ir būtiska sastāvdaļa, kas pārsniedz sadalījumu piramīdā, un to vajadzētu pārņemt daudz, ja vien veselības apsvērumu dēļ nav īpašu ierobežojumu.
Atsevišķa norāde der alkohola patēriņam; Papildus iespējamajiem ieguvumiem no samazināta sarkanvīna uzņemšanas katru dienu, alkoholisko dzērienu uzņemšana papildus atkarību izraisošajai vielai rada svarīgu kaloriju daudzumu un daudzas metabolisma izmaiņas, kas izraisa noteiktu kaitējumu uzturvērtībai .
