Pārtikas definīcija
Barošana vienmēr ir brīvprātīga darbība, un parasti to veic, reaģējot uz fizioloģiskām vai bioloģiskām vajadzībām, lai pareizi darbotos, ir jāietver jaunas barības vielas un enerģija. Pārtikas veidi var atšķirties atkarībā no tā, kāda veida dzīvo būtni mēs runājam. Šajā ziņā mums jāpiemin zālēdāju pārtika (to, ko uztur tikai augi), gaļēdāju pārtika (kurā izmanto tikai citu dzīvnieku gaļu) un visbeidzot visēdāju pārtika (divu iepriekšējo kombinācija un cilvēka īpašība).
Kamēr dārzeņi un dzīvnieki izmanto pārtiku kā vienkāršu fizioloģisku vajadzību, kuras mērķis ir apmierināt izdzīvošanas pamatvajadzības, kopš neatminamiem laikiem cilvēks pārtikas procesu ir pārveidojis sociālajā situācijā, kurā papildus vēlamo produktu uzņemšanai un noderīgi, pieredze un situācijas tiek dalītas arī ar vienaudžiem. Šajā nolūkā cilvēki ir izstrādājuši ne tikai instrumentus, kas ļauj viņiem vieglāk iegūt ēdienu, bet arī telpas un prakses, kas īpaši paredzētas pārtikai, un šodien viņi var atrast dažādus pārtikas veidus atbilstoši katra individuālajai vajadzībai.
Tiek uzskatīts, ka labs uzturs cilvēkiem ir tāds, kas pienācīgi apvieno visus dažādus dabā sastopamos pārtikas produktus. Uztura piramīda šajā ziņā ir laba metode, lai noteiktu, kādiem pārtikas veidiem katra cilvēka uzturā vajadzētu ieņemt lielāku vietu, bet kuriem - mazāku. Cilvēku pārtika daudzos gadījumos ir saistīta ar emocionalitāti, un tieši tāpēc ar šo tēmu saistītās veselības problēmas var viegli attīstīties, piemēram, ēšanas traucējumi, aptaukošanās, diabēts, nepietiekams uzturs un citas problēmas, kas nav tikai bioloģisko faktoru sekas.
Kopš maziem gadiem veiciniet veselīgu un organizētu uzturu
Pareizs uzturs un sabalansēts uzturs ir divi pamatjautājumi, lai bērns augtu veselīgā veidā, tāpēc ir svarīgi, lai socializācijas aģenti, skola, vecāki rūpējas par vismazāko veselīgo ieradumu popularizēšanu attiecībā uz uzturu un protams atturiet tos, kuri nav mazāk.
Starp funkcionālākajām stratēģijām šī mērķa sasniegšanai ir šādas: regulāra grafika izveidošana katras ēdienreizes uzņemšanai, daudzveidīga un veselīga ēdiena pasniegšana, piemērs, ievērojot veselīgu uzturu, atturēšanās no cīņām, kuru asij ir ēdiens, mudināšana zēniem piedalīties ēdiena pagatavošanas vai izvēles process, vienmēr ievērojot sabalansēta un veselīga uztura pamatnostādnes.
Vēl viens būtisks jautājums ir ģimenes pārtikas reklamēšana, tas ir, visa ģimene sēž ēst un baudīt vienus un tos pašus ēdienus kopā. Tas ir arī labs veids, kā stiprināt saites starp biedriem un kontrolēt, ko bērni ēd.
Tipiski ēšanas traucējumi
Starp veselības problēmām, kas saistītas ar sliktu uzturu, izceļas aptaukošanās, bulīmija un anoreksija .
Aptaukošanās ir hroniska slimība, kurai raksturīga tauku uzkrāšanās organismā. Tikmēr starp tā cēloņiem ir tieši tieksme ēst pārtiku, kas bagāta ar piesātinātiem taukiem, tas ir, ķermenī nonāk lielāks kaloriju daudzums, nekā tas nepieciešams, un tas spēj sintezēt. Arī šī tendence parasti tiek pievienota mazkustīgai dzīvei, tad abiem jautājumiem ir noteikti bīstams veselība.
No otras puses, anoreksija un bulīmija ir galvenie ēšanas traucējumi, no kuriem cilvēki var ciest. Ir vērts atzīmēt, ka viņiem ir svarīga psihiskā sastāvdaļa.
Anoreksijas gadījumā pacients ēd ļoti maz vai neēd tieši tāpēc, ka viņam ir liekais svars, lai gan vairumā gadījumu tā nav.
Bulīmijai raksturīgs tas, ka īsā laika posmā patērē daudz kaloriju saturošu pārtiku, un pēc tam, kas rodas no tā radītās vainas, tiek nolemts tos izvadīt no organisma, izraisot vemšanu.
Abas slimības var ārstēt ar psihoterapiju, kas ir atbilstoša gadījumam.
Kaut arī aptaukošanos var izārstēt no sabalansēta uztura, ko vada ārsts speciālists, veicot fiziskas aktivitātes un, protams, izvairoties no pārmērīga pārtikas produktu ar augstu tauku saturu patēriņa.
